Fue Miss Escocia y Reino Unido en 2010 y llegó a competir por la corona de Miss Mundo quedando entre las 25 semifinalistas. Y poco más tarde se convertía en WAG al casarse con el delantero del Glasgow Rangers Kyle Lafferty. Desde que la mediática pareja de la liga escocesa se separó, Nicola ha tenido una larga lista de novios y pretendientes…
La combinación modelo y futbolista de éxito es un clásico, y si la modelo es Miss ya es un clásico entre los clásicos. Todo parecía perfecto en la historia de amor de Nicola Mimnagh y Kyle Lafferty. La modelo había logrado el título de Miss Escocia y, poco después, vencía a sus rivales Miss Inglaterra, Miss Gales y Miss Irlanda del Norte para hacerse también con el título de Miss Reino Unido y competir, de esta forma, por Miss Mundo, concurso en la que quedaría situada entre las 25 semifinalistas.
Por su parte, el gigantón Kyle Lafferty —mide 1.93, el tío— firmaba por al Glasgow Rangers en 2008. Había comenzando su carrera en un club de su Irlanda del Norte natal para pasar después al Burnley. Sus buenos números y su juventud —solo tenía 21 años— hicieron que uno de los dos grandes de la liga escocesa se hiciera con sus servicios abonando 4.5 millones de euros.
Fue en Glasgow donde Kyle conoció a su futura mujer. Tras unos meses de noviazgo, el futbolista y la modelo pasaban por el altar. Pero justo en 2012 la trayectoria profesional de Kyle daba un giro importante. No aceptó la propuesta de renovación del Rangers y prefirió apostar por el Sion de la liga suiza. Un años más tarde, su periplo europeo continuaba probando suerte en la Serie B del fútbol italiano con el Palermo. Con sus goles, Kyle contribuyó al ascenso del club siciliano, pero el delantero tanque volvió a hacer las maletas, esta vez rumbo a Turquía previo paso de unos pocos meses por el Norwich.
Con todo este ajetreo profesional, no nos extraña mucho que la relación con Nicola quedase tocada divorciándose en 2014, solo dos años después de haber contraído matrimonio. Con todo, la modelo escocesa no entró en depresión ni mucho menos —tampoco su ex, que se casaría con una modelo, otra vez, en 2016— y en solo cuatro años se le han conocido, al menos, tres novios.
Primero salió con el actor Jamie Lomas, para luego ennoviarse con el personaje de realities de la televisión británica Ross Worwick conocido, sobre todo, por Ex on the Beach. Finalmente, la última relación conocida de la bella modelo escocesa fue con el empresario hotelero Steve Graham con el que asistió al último torneo de Wimbledon, donde se suele citar lo más granado de la jet set británica.